| く | ろ | 
|---|---|
| 黒 | 
| こ | う | じ | 
|---|---|---|
| 麹 | 
| き | ん | 
|---|---|
| 菌 | 
noun
- Aspergillus niger, Aspergillus awamorii, black koji mold.
Variations
| Pronunciation | Kanji | Kana | Is Common | ||||||||||||
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 | 黒麹菌 | くろこうじきん | |||||||||||||
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 | 黒こうじ菌 | くろこうじきん | |||||||||||||
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 | 黒コウジ菌 | くろこうじきん | 
Contained Kanji Breakdown
black
くろ コク (2nd, N4)
malt, yeast
こうじ キク (Kentei Pre-1)