あゆ
鮎
 
ず
 
し

noun

Food term.
  1. sweetfish sushi, ayu sushi, belly of sweetfish salted, pickled and served on rice.

Variations

Pronunciation Kanji Kana Is Common
あゆ
鮎
 
ず
 
し
鮎ずし あゆずし
あゆ
鮎
ずし
鮨
鮎鮨 あゆずし

Contained Kanji Breakdown

freshwater trout, smelt
あゆ あい デン (Kentei Pre-1, N1)
fish
さかな ギョ うお (2nd, N4)
knife, wrapping enclosure(勹) variant
rice field, rice paddy
た デン たん (1st, N4)
fire, fire radical (no. 86)
ヒョウ カ
fortune-telling, divining, forecasting
うらな.う セン し.める (Early Jr. High, N2)
divining, fortune-telling, divination or katakana to radical (no. 25)
ボク うらな.う うらない (Kentei Pre-1)
mouth
くち コウ ク (1st, N4)