ひ
挽
　
き
　
た
　
て

takes genitive case の

  1. freshly ground (coffee, pepper, etc.).

Variations

Pronunciation Kanji Kana Is Common
ひ
挽
　
き
　
た
　
て
 挽きたて ひきたて
ひ
挽
　
き
た
立
　
て
 挽き立て ひきたて

Contained Kanji Breakdown

saw, turn (lathe), grind
バン　ひ.く　ひき (Kentei Pre-1)
hand, hand radical (no. 64)
シュ
excuse, dismissal
メン　まぬか.れる　まぬが.れる (8th, N1)
knife, wrapping enclosure(勹) variant
mouth
くち　コウ　ク (1st, N4)
number one, line, rod radical (no. 2)
コン　シ　ジョ
legs radical (no. 10)
ジン　ニン　がい (Kentei 1)